Macarons caramel beurre salé video

Je me suis amusée avec ce petit montage. Recette pas à pas de macarons à venir très bientôt.

Nougat

Le nougat, c’est sympa! On le sait… on l’aime bien dans cette maison. Pas trop dur c’est mieux. Avec du bon vrai miel et enrobé de chocolat pour en faire…

Petits pots de crème au chocolat 2

In english bellow Que faire avec tous ces jaunes d’oeuf que vous n’utilisez pas lors d’une fournée de macarons? Je vous ai déjà proposé la recette du crémeux chocolat. Aujourd’hui…

Banoffee Cupcakes

I really have to change something in the recipe i find. For this one, as usually, I would really advice to reduce the amount of sugar. In the cake and…

31 Days Of Bakery: Picnic Strawberry Muffins

For the last picnic in front of the Loire, i had to cook something easy to eat and of course to carry. I had that gift from a friend: these…

31 Days of Bakery: Chocolate cream / Crémeux chocolat

Here’s a problem: you need 6 white eggs for macarons and you have 6 yolks left. Let’s cook a chacolate cream called crémeux chocolat. I’ll tell you right away, it’s…

31 days of Bakery: mini finger lemon tarts

For my friend birthday Eric, i made this. He asked me for my legendary tarte au citron meringuée (lemon tart). I decided to try something new for it. I was…

CAP Pâtissier 2 / Bakery degree part 2

Post in english in blue bellow Chers goûteurs et gourmets, après quelques semaines d’attente… les résultats tant attendus! Après avoir préparé un buffet pour 30 personnes (je vous rassure de…

CAP Pâtissier / Bakery Degree

Post in english in blue bellow Oyez Oyez! A tous les gouteurs, testeurs, finisseurs de fond de gamelles, poches à douille et autre casseroles!!! Ca y est c’est fait. Le…