Petits pots de crème au chocolat 2

In english bellow

Que faire avec tous ces jaunes d’oeuf que vous n’utilisez pas lors d’une fournée de macarons?

Je vous ai déjà proposé la recette du crémeux chocolat.

Aujourd’hui plus light. Plus diet. Plus digeste quoi!

Pour cela j’utilise du lait de soja (jamais essayé le lait de riz ou d’amande mais j’imagine que cela doit être possible). Partagez ici vos essais.

IMG_2031 - Copie

Ingrédients

1 L de lait de soja

5 jaunes

70g sucre (à privilégier le sucre roux moins raffiné)

30g maïzena

150g de chocolat noir, ou au lait.

Mixer vitesse 3 à 90° pendant 6 minutes le lait, oeufs, sucre et maïzena. Puis ajouter le chocolat et mixer vitesse 3 pendant 3 à 4 minutes (en fonction de la consistance souhaitée) à 90°.

Et voilà.

Rapide, efficace, plus sain que des pots en plastique issu de l’industrie agroalimentaire…

Sur la photo, j’ai ajouté un reste de caramel beurre salé par dessus, une petite touche hein pas trop! Sinon le diet… pfuit!

It’s all about yolks again. What to do with the ones left when you’re baking macarons.

This is a very quick and easy thermomix recipe.

In the thermomix: 1liter of soya milk, 30g cornstarch, 70g of brown sugar, 5 yolks from farm eggs. Speed 3, 90°C, 6 minutes.

Add 150g of chocolate (pick your favorite color): Speed 3, 90°C, 3 to 4 minutes.

And Voilà!, easy, healthy, good. Better than food industry.